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香槟酒与起泡葡萄酒,加气葡萄酒有何区别
制作方式不同 传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。起泡酒的二次发酵发生在不锈钢槽中，这个过程称为Charmat方法。
品质区别香槟几乎都是用同样的方法酿造的，严格的酿造标准使它们具有高质量；然而，起泡酒的种类相对较广。只要葡萄酒中的二氧化碳压力达到标准，就可以称之为起泡葡萄酒。
香槟和葡萄酒的区别：分类不同、风味不同、葡萄品种不同 从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而葡萄酒是一种静止葡萄酒。
香槟和起泡酒的主要区别在于产地，香槟必须在法国香槟产区生产，主要用三种葡萄酿造的：黑比诺、莫尼耶皮诺和霞多丽。而起泡酒是所有起泡葡萄酒的总称，香槟是起泡酒，但起泡酒不一定是香槟。
什么是起泡酒？起泡酒即起泡葡萄酒，指的是在20℃时，二氧化碳的压力≥0.05MPa的葡萄酒小于这个值的就是静态葡萄酒简单说，一般我们肉眼可见冒泡的葡萄酒就是起泡酒，几乎没有泡沫的就是静态葡萄酒了。
香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都可以叫香槟，它的名字是受到法国法律保护的。香槟产区是法国十大法定产区之一，是法国最北边的产区，以出产香槟酒(起泡葡萄酒)闻名于世。
